🍽️ Lunch på Ideon i Lund
🗓️ Vecka 14
Måndag
-
🥦Green: Ramslök/ostpaj med rödbetor, rödkål, picklad lök, vitlökskrutonger och ramslöksmajonnäs
-
🇸🇪Local: Färsbiff med ramslöksmajonnäs, örtrostad potatis, blomkål och rädisa
-
🌍World wide: Indisk högrevscurry med vitlöksbröd, ris, yoghurt och kikärtor
-
🥦Vegetarisk: Quorn i dillsås med palsternacka, morot, spenat-äpplesallad och kokt potatis
-
🐖Fläsk: Örtbakad skinkstek med bakat äpple, purjolök, belugalinser, kokt potatis och skysås
-
🥦Vegetarisk: Portabello kungpao med cashew, paprika, broccoli, böngroddar och ris
-
🇸🇪Local: Kroppkakor med äpple, rostad kål, brynt smör och lingon
-
🐄Biff: Lasagne på oxe med tomatsallad, lagrad ost och örtcreme
-
🥦Vegetarisk: Blancherade bönor med bakad kål, kokt färskpotatis, sandefjordsås, örtolja och örtsallad.
-
🐄Biff: Pannbiff med rostad potatis, gräddsås, karamelliserad lök, picklad gurka, rårörda lingon och persilja.
-
🐖Fläsk: Nattbakad fläsksida med ris, chilimajo, sichuan glaze, rostad broccoli, picklad rödkål och koriander.
-
🐔Kyckling: Krispig saltade kyckling
-
🐖Fläsk: Peking fläskstrimlor
-
🥦Vegetarisk: Yuxiang aubergine
Tisdag
-
🥦Green: Vegetarisk pad thai med tofu, bakat ägg, risnudlar, grönsaker, jordnötter och tamarindsås
-
🇸🇪Local: Friterad spätta med tartarsås, ärta, citron, spetskål, örtslungad potatis och purjolök
-
🥦Vegetarisk: Morot-linfröplätt med champinjonsås, kokt potatis, vinbärspicklad rödkål, spenat och rostade pumpafrön
-
🐟Fisk: Panerad kummel med remouladesås, ärtor, dill, citron, kokt potatis och spenat
-
🥦Vegetarisk: Sötpotatisplätt med citronkeso, shisokrasse och rostade fröer
-
🐖Fläsk: Grillad karré med pepparsås, bacon, haricot verts och potatishalva
-
🐟Fisk: Asiatisk fiskburgare med kimchimajo, sesampicklad morot och brioche
-
🥦Vegetarisk: Blancherade bönor med bakad kål, kokt färskpotatis, sandefjordsås, örtolja och örtsallad.
-
🐄Biff: Pannbiff med rostad potatis, gräddsås, karamelliserad lök, picklad gurka, rårörda lingon och persilja.
-
🐔Kyckling: Kycklingsteak med jallabeñomajo, kokt färskpotatis, romansallad, picklad rödlök, tomat, friterad tortilla och koriander.
-
🐔Kyckling: Gongbao kyckling
-
🐖Fläsk: Sötsur kamben
-
🥦Vegetarisk: Kinakål med glasnudlar och vitlök sås
Onsdag
-
🥦Green: Chana masala- pakistansk kikärtscurry med garam masala, papadums, gurkraita och koriander
-
🇸🇪Local: Stekt fläsk med löksås, lingon, morot, potatis och persilja
-
🥦Vegetarisk: Vegetarisk gulasch på paprika och gråärta med stekt gnocchi, créme fraiche och kryddrostat tunnbröd
-
🐄Biff: Oxfärsbiff med rosmarinpotatis, kryddsmör, rödvinssky, bakad lök och persilja
-
🥦Vegetarisk: Tempurafriterad blomkål med ris, zuccchini och sötsur sås
-
🐄Biff: Färsbiff med potatis, äpple och ramslökscreme
-
🐄Biff: Gulaschgryta med ris, vispad smetana, saltgurka och persilja
-
🥦Vegetarisk: Blancherade bönor med bakad kål, kokt färskpotatis, sandefjordsås, örtolja och örtsallad.
-
🐄Biff: Pannbiff med rostad potatis, gräddsås, karamelliserad lök, picklad gurka, rårörda lingon och persilja.
-
🐄Biff: Nattbakat högrev med örtmajo, chilisky, rostad zucchini, tomatsallad, pickles och örter.
-
🐖Fläsk: Dongpo sidfläsk
-
🐔Kyckling: Yuxiang kyckling
-
🥦Vegetarisk: Bakad pumpa med saltad ankäggula
-
🥦Vegetarisk: Spenat med tofu
Torsdag
-
🥦Green: Quesadillas med salsa, ris, nachos, chilimajonnäs och picklad rödlök
-
🇸🇪Local: Stekt kycklingklubbfile med tryffelmajonnäs, gurksallad, pommes frites och ramslök
-
🍰Dessert: Äppelpaj med vaniljgrädde
-
🥦Vegetarisk: Kålpudding på sojafärs med lingon, potatisstomp, persiljebakade rotfrukter, inlagd gurka och brynt smör
-
🐖Fläsk: Örtstekt pluma med tomatsallad, fetaost, jalapenos, potatisgratäng och rödvinssky
-
🥦Vegetarisk: Pasta med linsbolognese, ruccola och lagrad ost
-
🐟Fisk: Stekt sill med potatispuré, brynt smör, dill, rödlök och lingon
-
🐖Fläsk: Crispy pork med sichuan, ris, böngrodd och paprika
-
🥦Vegetarisk: Blancherade bönor med bakad kål, kokt färskpotatis, sandefjordsås, örtolja och örtsallad.
-
🐄Biff: Pannbiff med rostad potatis, gräddsås, karamelliserad lök, picklad gurka, rårörda lingon och persilja.
-
🐄Biff: Oxtartar med citronaioli, sotad gurka, picklad fänkål, hjärtsallad, frökrisp och örter.
-
🐖Fläsk: Bondes stekt fläsk
-
🐟Fisk: Ångkokt fisk
-
🥦Vegetarisk: Snabbstekt pak choi med shitake