🍽️ Lunch på Ideon i Lund
🗓️ Vecka 39
Måndag
-
🐔Kyckling: Rosmarinstekt kycklingklubba med tzatziki, bulgur och tomatsallad
-
🥦Vegetarisk: Vegetarisk gulasch med ris, persiljecrème och vitlökskrutonger
-
🥦Vegetarisk: Tortellini med tomatsås, pesto och ruccola
-
🐄Biff: Pannbiff med potatismos, lingon och gräddsås
-
🌍World wide: Chiligryta med svartabönor, gräddfil och ris
-
🥦Vegetarisk: Bakad portabello med gröna linser, rostad beta, pickles, citronsmetana och örter
-
🐖Fläsk: Sandwich med rostad fläsksida teriyaki, syrade grönsaker, stekt levain, chilimayo, silverlök och ört
-
🐄Biff: Nattbakat högrev med potatisstomp, rostad beta, pickles, sky, rostad lök och ört
-
🐔Kyckling: General tsos kyckling med kyckling
-
🐖Fläsk: Fläsk med grönabönor
-
🥦Vegetarisk: Snabbstekt blomkål med blomkål
-
🐔Kyckling: Grilled chicken med soy sauce, chili, garlic, ginger, cilantro, chicken thigh fillet och thai inspired sallad
-
🐄Biff: Nagib's pad ped a la 90's style med red curry, slow-baked overnight sirlion steak, galangal, chili, onion, lemongrass, bamboo shoots, kaffir-lime, coconut milk och thai basil
-
🥦Vegetarisk: Red curry veg med homemade curry paste, soy protein, asparagus, pak choi, thai basil, kaffir-lime och chili
Tisdag
-
🐟Fisk: Pocherad sejfilé med sandefjordssås, kokt potatis och citron
-
🥦Vegetarisk: Spenattortelloni med ostsås, zucchini och fänkål
-
🥦Vegetarisk: Okonomiyaki med sesammajo, nori och böngroddar
-
🐔Kyckling: Lättrökt kyckling med äppleslaw och cidersky
-
🍚Asia: Yakisoba med äggnudlar och picklad ingefära
-
🐄Biff: Pluma med basilika beurre blanć, gröna ärtor, stjälkselleri, smetana, polkabeta, grön chili, frön och potatis
-
🐔Kyckling: Wokade kyckling med chili och kyckling
-
🐖Fläsk: Kamben med svartsojabönsås och fläsk
-
🥦Vegetarisk: Snabbstekt spetskål med spetskål
-
🐔Kyckling: Grilled chicken med soy sauce, chili, garlic, ginger, cilantro, chicken thigh fillet och thai inspired sallad
-
🐄Biff: Nagib's pad ped a la 90's style med red curry, slow-baked overnight sirlion steak, galangal, chili, onion, lemongrass, bamboo shoots, kaffir-lime, coconut milk och thai basil
-
🥦Vegetarisk: Red curry veg med homemade curry paste, soy protein, asparagus, pak choi, thai basil, kaffir-lime och chili
Onsdag
-
🐄Biff: Kalops med inlagda rödbetor, hackad persilja och kokt potatis
-
🥦Vegetarisk: Fetabakad polenta med rostad broccoli, caponata och pumpafrön
-
🥦Vegetarisk: Linsgryta med lökchutney, naan och koriander
-
🐟Fisk: Fiskbiff med sandefjordsås, vaxbönor och potatis
-
🌍World wide: Schnitzel med syrad kål, ris och tonkatsu
-
🐔Kyckling: Guajillo bakad kycklinglårfilé med hjärtsallad, sambal majo, tomat, pickles, friterad tortilla, potatis och koriander
-
🐖Fläsk: Rött bräserat sidfläsk med fläsk
-
🐄Biff: Biff i chiligryta med biff
-
🥦Vegetarisk: Potatis strimlor med paprika och potatis
-
🥦Vegetarisk: Mapo tofu med tofu
-
🐔Kyckling: Grilled chicken med soy sauce, chili, garlic, ginger, cilantro, chicken thigh fillet och thai inspired sallad
-
🐄Biff: Nagib's pad ped a la 90's style med red curry, slow-baked overnight sirlion steak, galangal, chili, onion, lemongrass, bamboo shoots, kaffir-lime, coconut milk och thai basil
-
🥦Vegetarisk: Red curry veg med homemade curry paste, soy protein, asparagus, pak choi, thai basil, kaffir-lime och chili
Torsdag
-
🐖Fläsk: Kummin-farinbakad karré med äpple-kålsallad, kokt potatis och persilje-pepparrotsbuljong
-
🥦Vegetarisk: Morotsplätt med potatis-jordärtsskocksstomp, picklad lök och dragonsås
-
🥦Vegetarisk: Gulärtsbiff med saltgurka, vitlöksmajo och persilja
-
🐖Fläsk: Rimmat fläsk med rotmos, persiljeskum och senap
-
🐔Kyckling: Kycklingburgare med teriyakisås, sesamslaw och potatis
-
🐄Biff: Oxtartar med mozzarellacremé, tomater, lök, bönor, olivkrisp och ruccola
-
🐖Fläsk: Ångkokt fläsk med senapskål och fläsk
-
🍚Asia: Spicy pot mix
-
🥦Vegetarisk: Homestyle tofu med tofu
-
🐔Kyckling: Grilled chicken med soy sauce, chili, garlic, ginger, cilantro, chicken thigh fillet och thai inspired sallad
-
🐄Biff: Nagib's pad ped a la 90's style med red curry, slow-baked overnight sirlion steak, galangal, chili, onion, lemongrass, bamboo shoots, kaffir-lime, coconut milk och thai basil
-
🥦Vegetarisk: Red curry veg med homemade curry paste, soy protein, asparagus, pak choi, thai basil, kaffir-lime och chili
Fredag
-
🐄Biff: Wallenbergare med potatispuré, skirat smör och rårörda lingon
-
🥦Vegetarisk: Champinjoncrepes med bakad rotselleri, rostade nötter och tryffelcreme
-
🍕Pizza: Smördegspizza med zucchini, lagrad ost och pinjenöt
-
🐖Fläsk: Fläskestek med rödkål, äpplekompott och sockerstekt potatis
-
🌍World wide: Bobotie med aubergine, mandel och gult ris
-
🐄Biff: Skirtsteak med tryffelmajo, bakad tomat, bordelaisesås och örtrostad potatis
-
🐖Fläsk: Sötsur fläsk med anannas och fläsk
-
🐖Fläsk: Rött bräserat lammribs med lamm
-
🥦Vegetarisk: Selleri med cashewnötter och liljalök och selleri
-
🐔Kyckling: Grilled chicken med soy sauce, chili, garlic, ginger, cilantro, chicken thigh fillet och thai inspired sallad
-
🐄Biff: Nagib's pad ped a la 90's style med red curry, slow-baked overnight sirlion steak, galangal, chili, onion, lemongrass, bamboo shoots, kaffir-lime, coconut milk och thai basil
-
🥦Vegetarisk: Red curry veg med homemade curry paste, soy protein, asparagus, pak choi, thai basil, kaffir-lime och chili